A’ Pacchetella con Antico Pomodoro di Napoli

Un’autentica eccellenza della tradizione campana: A’ Pacchetella, realizzata con l’Antico Pomodoro di Napoli, è un condimento prezioso che porta in tavola il vero sapore del Sud.

Questa tipica preparazione, amata in molte ricette tradizionali, è ottenuta utilizzando un pomodoro di altissima qualità, dalla polpa ricca e dal gusto pieno, in grado di esaltare ogni piatto e sorprendere anche i palati più esigenti.

Il pomodoro antico di Napoli ha origini storiche affascinanti: introdotto in Italia nel XVIII secolo dai coloni spagnoli provenienti dal Perù, inizialmente veniva coltivato solo nei giardini aristocratici, considerato raro ed esotico.

Oggi, questi pomodori vengono coltivati con metodi tradizionali nella fertile Valle di Caiazzo, in Campania, dove il terreno e il clima ne esaltano le caratteristiche uniche: polpa compatta, sapore intenso e naturale dolcezza. Perfetti per creare sughi, conserve e preparazioni casalinghe dal sapore autentico.